View Post

Ketelrecepten

Al jaren kook ik met veel plezier buiten. Een Hongaarse Ketel is daarbij vast onderdeel van mijn buitenkeuken. Altijd gezellig en lekker. En als je vrienden op bezoek krijgt, een leuk alternatief voor de normale maaltijd. Voor de liefhebbers van buiten koken met een ketel, heb ik hieronder een aantal van mijn favoriete ketelrecepten neergezet: Hongaarse goulash, Bruine bonensoep, Tomatensaus uit …

View Post

Watertekort: wat het ons oplevert

Het jaar 2018 is een van de droogste jaren uit de Nederlandse geschiedenis. Er is een snel groeiend watertekort. De mensen, de planten, de dieren hebben te lijden onder deze droge omstandigheden. Het heeft een directe invloed op de akkerbouw, de tuinbouw, de transportsector (zo kunnen boten minder diep geladen worden, bepaalde sluizen werken niet) en andere sectoren. Voordat dit …

View Post

Inmaken van kleine tomaatjes en wat ik nog meer met tomaten doe

Heerlijk, verse tomaten.  Ik heb er dan ook heel wat in mijn tuin staan. Lekker gevarieerd, vele verschillende smaken.  Om ook later in het seizoen, bijvoorbeeld in de winterperiode, te kunnen genieten van zelfgekweekte tomaten. Verwerken ik ze op verschillende manieren.  Inmaken is één van de manieren om tomaten te bewaren. Hieronder laat ik je zien hoe je kleine tomaatjes …

View Post

Gecondenseerde melk

Ik hoor je denken waarom staat er een recept van gecondenseerde melk op deze site. Dat heeft ermee te maken dat ik gek ben op ijs en het liefst alles zelf maak.  Ik kan erg genieten van zelfgemaakt ijs met als basis bevroren bananen en daarbij fruit of noten of chocoladepoeder.  Maar af en toe verwen ik mezelf met ouderwets gemaakt …

View Post

Roomijs maken zonder ijsmachine

Als kind was ik al verzot op roomijs. En nu nog steeds…. De smaak Praliné (hazelnoot) is mijn absolute favoriet.  Zo kwam er vroeger eens in de zoveel weken een kar van een ijsboer uit België langsrijden en deze had het allerlekkerste ijs vond ik.  Smaakherinnering Ken je dat? Dat een bepaalde smaak in je geheugen gegrift staat en dat niets anders …

View Post

De natuurlijke kringloop: over poepen na de maaltijd

Na de maaltijd een grote boodschap achterlaten. Dat is lange tijd een gebruik geweest als je bij familie of vrienden op bezoek ging in China. Je kreeg dan een heerlijke maaltijd voorgeschoteld, eentje die gemaakt was van dat wat van het eigen land kwam. Als tegenprestatie voor de gastvrijheid en het nuttigen van een deel van de oogst. Was het …

View Post

Brandnetel-kaaskoekjes

Het is volop lente. In de vroege avond heerlijk buiten zitten. Kletsen met elkaar, lekker wat drinken en iets te knabbelen. Deze keer heb ik brandnetel-kaaskoekjes gemaakt. Hieronder het recept om lekker makkelijk je eigen kaaskoekjes te bakken. Deze keer dus met brandnetel. Maar je kunt leuk afwisselen met bijvoorbeeld daslook (super smaak!), zevenblad (lekker kruidig) en bieslook is ook erg lekker. Eigenlijk gebruik …

View Post

Diversiteit, het belang ervan en het redden van oude rassen

Oude fruitbomen laten overleven. Dat is de levenspassie van een vrouw waar ik vorige week op bezoek ben gegaan. En ik werd diep geraakt door het mooie werk wat zij verricht. Ancha heet ze. En ze heeft een heel duidelijk doel voor ogen. Ervoor zorgen dat de grote diversiteit aan oude fruitsoorten blijft bestaan. Ze ziet het als haar missie …

View Post

Naaktslakken – 5 Tips om ze op een natuurlijke wijze te weren

Nee hè, naaktslakken! Een van de ergste problemen als je een moestuin hebt. Heb je met veel liefde en geduld je groenteplantjes opgekweekt en uitgeplant. Kom je enkele dagen later terug en ontdek je tot je schrik…. Dat alle plantjes zijn aangevreten. Of zelfs totaal verdwenen. Daar zit je echt niet op te wachten. Wat kun je er aan doen? Dat …

View Post

Rozen gezichtscrème

Ik deel je graag dit fijne recept voor een voedende en vochtinbrengende gezichtscrème. Meestal zijn mijn recepten zo eenvoudig mogelijk, met een beperkt aantal ingrediënten. Waardoor ze heel makkelijk te maken zijn. Het maken van deze gezichtscrème is net iets lastiger. Maar zeker heel goed te doen hoor. Je hebt wat meer spulletjes nodig die je niet typisch in de …