View Post

De natuurlijke kringloop: over poepen na de maaltijd

Na de maaltijd een grote boodschap achterlaten. Dat is lange tijd een gebruik geweest als je bij familie of vrienden op bezoek ging in China. Je kreeg dan een heerlijke maaltijd voorgeschoteld, eentje die gemaakt was van dat wat van het eigen land kwam. Als tegenprestatie voor de gastvrijheid en het nuttigen van een deel van de oogst. Was het …

View Post

Brandnetel-kaaskoekjes

Het is volop lente. In de vroege avond heerlijk buiten zitten. Kletsen met elkaar, lekker wat drinken en iets te knabbelen. Deze keer heb ik brandnetel-kaaskoekjes gemaakt. Hieronder het recept om lekker makkelijk je eigen kaaskoekjes te bakken. Deze keer dus met brandnetel. Maar je kunt leuk afwisselen met bijvoorbeeld daslook (super smaak!), zevenblad (lekker kruidig) en bieslook is ook erg lekker. Eigenlijk gebruik …

View Post

Bieslook drogen doe je zo

Bieslook – één van de keukenkruiden dat ik graag veel gebruik. Zowel vers als gedroogd. Gedurende het grootste deel van het jaar pluk ik regelmatig een bosje vers uit de tuin. Daarnaast droog ik een flinke portie om de winter en het vroege voorjaar de gedroogde versie bij de hand te hebben. Makkelijk in je tuin In mijn tuin heb …

View Post

Rozenbotteltinctuur

Maak heel makkelijk je eigen rozenbotteltinctuur. Rozenbottels zijn ware vitaminebommetjes. Naast heel veel vitamine C, bevatten ze ook vitamine B1, B2, B3, B5, C, E en K. En de volgende mineralen: boron, calcium, chloor, chroom, fosfor, kalium, koper, magnesium, silicium, ijzer, zink en zwavel. En nog andere belangrijke stoffen zoals looistoffen, anthocyanen, koolhydraten, pectine, vezels, betacaroteen, lycopeen en zeaxanthine. Je …

View Post

Hoptinctuur

Hop is vooral bekend als ingrediënt voor bier. Daar worden de meeste hopbellen voor gebruikt. Maar je kunt er veel meer mee doen. Zoals hoptinctuur maken! Hopbellen zijn de bloemen van de vrouwelijke hop-plant. Deze bloemen kun je in september oogsten. Lekker slapen Zelf oogst ik graag hopbellen om ze te drogen en de gedroogde bloemen te gebruiken in theemixen. …

View Post

Smudge sticks zelf maken

Wel eens een smudge stick gemaakt? Ik ben er achter gekomen dat dit heel leuk is om zelf te doen. En helemaal niet moeilijk. Daarbij komt dat je heerlijk je eigen creaties kunt maken met kruiden en bloemen die je voorradig hebt in je tuin. Zo heb je al snel je eigen voorraadje smudge sticks om te gebruiken. Wat is …

View Post

Gezichtsmasker van Zomerpostelein

Zomerpostelein (ook wel Wilde Postelein genoemd) groeit nu volop in het wild of in je (moes)tuin. Het is niet alleen een heerlijk en gezond kruid om te eten, maar ook een fijn ingrediënt om een gezichtsmasker van te maken. Mijn dochter Anne en ik zelf hebben er in ieder geval van genoten Bommetje gezondheid Zomerpostelein heeft veel geneeskrachtige stoffen in zich …

View Post

Wilde postelein salade

Wilde postein of zomerpostelein Ieder jaar in de zomer schiet op ons terras, tussen de tegels, de wilde postelein tevoorschijn. Wilde postelein wordt ook wel zomerpostelein genoemd. Ze heeft kleine dikkere vlezige blaadjes aan rode stengels. Wanneer ze bloeit, in de ochtenden, heeft ze kleine gele bloemetjes. Op het eerste gezicht doet ze me denken aan een vetplantje. En eigenlijk is dat …

View Post

Onkruid hummus

Sinds een aantal jaar maak ik regelmatig zelf Hummus. Een leuke variant hier op is wat ik noem “Onkruid hummus”. Hieronder het recept. Met ook het recept om zelf Tahin te maken, een basisingrediënt voor Hummus. Dit keer heb ik  als “onkruid” het fijne kruid Melganzenvoet gebruikt, maar je kunt dit afwisselen met andere kruiden zoals Brandnetel, Weegbree, Rode Klaver …

View Post

Moerbei kwarktaart

Sinds een aantal jaren heb ik een Moerbeiboom in mijn tuin staan. Dit jaar hangen daar al aardig wat zwarte bessen aan. En tjonge, wat zijn die super lekker. Ze moeten snel geoogst worden, want de vogels weten ook hoe lekker ze zijn. De “Aardbeiboom” In Hongarije noemen ze deze boom “Eperfa”, wat als je het vertaald “Aardbeiboom” betekent. Nu …